Il nuovo erbario

L’utilizzo delle erbe rappresenta la forma di cura più antica e universale. In ogni epoca e in tutte le culture del mondo, infatti, le piante sono state il principale fondamento delle terapie e anche oggi ce ne serviamo per arricchire i nostri piatti e alleviare piccoli disturbi: facilitare il sonno, agevolare la salute di pelle e capelli, potenziare i meccanismi di difesa... In questo erbario se ne trovano ben 100, presentate con un approccio che aiuta a conoscerle e usarle. L’elicriso, per esempio, è perfetto per un bagno decongestionante; la bocca di leone è utile per il mal di gola o per aromatizzare un sorbetto; la melissa per liberare le vie respiratorie o in un risotto con zafferano e timo. Oltre alla descrizione e alle foto delle piante, anche i consigli dell’erborista e dello chef, per una vita ricca di salute e di sapore.

“C’è un libro sempre aperto per tutti gli occhi: la natura”.

Jean -Jacques Russeau