Il libro di ricette di Alice

Nella Vienna a cavallo fra le due guerre, le donne si risvegliano e cominciano a organizzare serate in società. Fra queste c'é anche Alice Urbach, figlia di una ricca famiglia ebraica, che nel 1935 pubblica Così si cucina a Vienna!, un compendio di ricette veloci e moderne, destinate alle donne che lavorano. Con l'inizio delle persecuzioni naziste, però, tutto cambia. Alice fugge negli Stati Uniti e anni dopo, in una libreria viennese, trova una copia del suo libro. Ma il nome stampato in copertina è quello di un certo Rudolf Rösch, che probabilmente l'editore ha adottato per rispondere ai gusti di un pubblico ariano. Da questa vicenda realmente accaduta, Karina Urbach, nipote di Alice, ha tratto la materia per quest'opera che alza il velo sull'arianizzazione delle opere di autori ebrei come ultimo sfregio alla loro memoria.


Karina Urbach
Ha conseguito il dottorato presso l'università di Cambridge e lavorato presso il German Historical Institute di Londra e la University of London. Dal 2015 svolge attività di ricerca presso l'Institute for Advanced Study di Princeton. Ha partecipato numerosi documentari storici e scritto numerosi saggi, fra i quali si ricorda Cambridge 5, selezionato per diversi premi.