{"product_id":"le-verdure-in-quindici-passi","title":"Le verdure in quindici passi","description":"Per molti quello con le verdure è un rapporto di amore e odio: amore per la consapevolezza delle loro proprietà curative, odio (o forse solo diffidenza) per la loro scarsa appetibilità. Per evitare di essere divorate da migliaia di piccoli e grandi predatori, infatti, le verdure si sono evolute rendendosi poco attraenti per i nostri sensi e vincere così nella lotta per la sopravvivenza. Nutrizionista, psichiatra e direttore del Centro per i disturbi alimentari del San Raffaele di Milano, Stefano Erzegovesi allarga il nostro sguardo sulle risorse del mondo vegetale in un libro che, oltre a raccontare la ricchissima biodiversità delle colture italiane, spiega il legame indissolubile fra cibo e salute psicofisica. E per soddisfare anche il palato, aggiunge ai dati e alle informazioni di carattere scientifico anche un'antologia di ricette tradizionali, in cui assaporare al meglio ¿ e al massimo delle loro potenzialità ¿ fagiolini, broccoli, finocchi e altre gustose delizie verdi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStefano Erzegovesi \u003cbr\u003eNutrizionista, psichiatra e direttore del Centro per i disturbi alimentari del San Raffaele di Milano, è uno degli esperti del Forum Salute del «Corriere della Sera» e del blog della Fondazione Veronesi. Ha scritto: Il digiuno per tutti (2019) e La dieta della mente felice (2020).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Mondolibri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512537178443,"sku":"878868","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/3044\/4363\/files\/878868_85017409-b6b7-4a62-94c1-c25f2672f674.gif?v=1761848470","url":"https:\/\/booxlover.com\/products\/le-verdure-in-quindici-passi","provider":"BooxLover","version":"1.0","type":"link"}